Зачастую тот или иной вкус продукта ассоциируется с местом, где впервые мы его попробовали.
Тёплое солнце, горный воздух, шум волн и искреннее гостеприимство, а также непревзойденный аромат и вкус овощных блюд – воспоминания о Балканском полуострове.
Мы воплотили эти желания в невероятно
вкусные продукты торговой
марки BALKANIKA
BALKANIKA - это блюда традиционной кухни балканских народов. Собрав веками проверенные рецепты, проведя дегустации, выбрав лучшие образцы, мы создали поистине шедевры овощной консервации.
Под руководством агронома из Сербии для торговой марки BALKANIKA выращен специальный сорт красного сладкого перца и сочного баклажана. Перчик обладает мясистой структурой, с сочной мякотью без горечи.
Приглашённый технолог из Болгарии раскрыл секреты идеальных продуктов. Новое оборудование позволило расширить границы возможностей нашей компании.
Ассортимент торговой марки BALKANIKA состоит из абсолютных лидеров вкуса как в странах Балканского полуострова, так и по результатам проведенных масштабных исследований и дегустаций рынка России.
Все овощи мы выращиваем на солнечных полях Астрахани под строгим руководством опытного агронома и профессиональных фермеров. Для продукции BALKANIKA используется специально выращенный сорт красного перца – Капия, лучшие сорта баклажана, мясистые и сладкие томаты, свежая зелень.
Малиджано – это традиционная македонская намазка из протертых сладкого зеленого перца, баклажанов, масла, соли.
Запечённые на гриле и очищенные баклажан и перчик с сочными томатами и свежей зеленью – истинный вкус лета.
Икра из баклажанов, запечённых на гриле, популярная в Болгарии, Сербии, Македонии и Босни и Герцеговине. Это и овощная закуска, и гарнир, и соус к мясу, и самостоятельное блюдо, а можно просто так ложкой кушать!
Сербское и Македонское блюдо из печеного сладкого перца, известное со средневековья. Легенда гласит, что во времена Сербской империи XIV века, айвар в сербском дворце ели золотыми ложками и вилками.
Традиционная болгарская закуска. Интересно, что в Болгарии это блюдо готовят исключительно на улице в специальных больших ёмкостях под названием «чушкопек» (от болгарского названия перца – чушка).
